Sarah kocht
Urban. Regional. Genau richtig. Sarah kocht im Posthus in Egg — und wer einmal dort war, kommt wieder. Mittagstisch, kleine Karte, Abendessen. Bioweine, hausgemachtes Brot, eine Küche, die weiter denkt als der Bregenzerwald und trotzdem genau hier verwurzelt ist.
Kulinarik, Geheimtipps
)
Was auf den Tisch kommt, hängt davon ab, worauf Sarah Lust hat. Das klingt eigensinnig. Und ist es auch. Zum Glück.
Die Mittagskarte wechselt wöchentlich, die Zutaten kommen aus der Region, die Ideen von weiter weg. Urban-regionale Crossovers nennt sie es selbst — Bregenzerwald trifft auf eine Küche, die keine Grenzen kennt. Am Nachmittag gibt es Pikantes und Süßes für den kleinen Hunger. Am Abend wird das Posthus zum Treffpunkt. Für ein schnelles Abendessen oder ein mehrgängiges Menü, ganz wie man mag.
Dazu Bioweine aus Österreich — in Handarbeit, mit Herzblut gemacht. Weißwein und Perlwein vom Weingut Hess im Weinviertel, Rotwein von der Familie Gsellmann im Mittelburgenland. Leute, die ihre Weingärten als etwas Wertvolles begreifen. Das schmeckt man.
Und das Brot. Hausgemacht, selbstverständlich. Allein dafür lohnt sich der Weg.
Das Posthus selbst ist ein Ort, der auffällt — Walmdach, Schindelfassade, mitten in Egg. Nicht zu übersehen. Und innen genauso: ungezwungen, warm, mit dieser Leichtigkeit, die entsteht, wenn jemand wirklich weiß, was er tut. Gault-Millau-empfohlen, ohne dass man es ihr ansieht.
Ein Ort, an dem man länger bleibt als geplant. Und das ist genau richtig so.
Geschrieben von @bussi_lisi
Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag 11 – 23 Uhr
Samstag 11 – 23 Uhr
Location
Webseite
)
)
)
)